Terra i foc: descobreix l’origen de l’autèntica calçotada

A Camins Km0 tenim producte de temporada: Saps qui era i com vivia el Xat de Benaiges? Diuen que cap a finals del s. XIX aquest pagès de Valls, estant un dia al seu tros, va decidir coure al foc unes cebes que havien sortit d’una ceba grillada. Un cop cuites els hi va treure la part cremada, i les va amanir amb oli, sal i vinagre: una història que comença al segle XIX i arriba amb força als nostres dies.

Descobriràs on i com vivia la pagesia vallenca, anècdotes, llegendes i indrets plens d’història. També el procés de cultiu i elaboració dels calçots, i com hem arribat d’aquest menjar de pagès a la gran Festa de la Gastronomia Catalana. T’hi apuntes?

Finalitzarem amb un tastet a l’Agrobotiga, punt de venda IGP Calçot de Valls, inclòs al preu.

Què et proposem?

  • Descoberta del barri antic de Valls, i les places amb més tradició de la vila.
  • Visita a la Sala dels Pagesos (1908), de la Societat Agrícola de Valls, la 1ª de Catalunya.
  • Degustació als antics cups de vi de l’Agrobotiga, amb vi Xat de Benages de la Societat Agrícola, i bastonets de pa amb l’autèntica salsa de calçot.
  • Itinerari

    Portal Nou – Plaça de l’església – Plaça del Blat – Carrer la Cort – Plaça de l’Oli – Plaça de les Escudelles – Societat Agrícola – Agrobotiga.

  • Preus

    10€ adults. De 6 a 12 anys (inclosos): 4€. Nens gratis fins als 5 anys(IVA inclòs). Preus reduïts per a grups.

  • Horaris

    De Dijous a Diumenge del 16 de Gener al 12 d’Abril. Per visites fora d’aquests horaris consulteu disponibilitat.

  • Punt de trobada

    10 minuts abans al Portal Nou, al costat de la font.

Informació extra

  • Les experiències de tarda finalitzen el 19 d’Octubre. Fora d’aquests horaris, consulteu disponibilitat.
  • Es recomana calçat còmode, protecció solar i a l’estiu antimosquits.